一餐一菜搞定#五彩缤纷卷饼
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一餐饭一道菜就能解决,菜肉齐全,五色营养,大家都抢着吃!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
香葱 | 1把 |
黄豆芽 | 适量 |
秋黄瓜 | 1根 |
甜面酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
香菇 | 3朵 |
面粉 | 200克 |
淀粉 | 1.5勺 |
一餐一菜搞定#五彩缤纷卷饼的做法
200克面粉,活一块偏软的面团备用
一个鸡蛋加一点水淀粉,打匀备用
舀一勺鸡蛋液倒入不粘锅(刷一点点油)
摇动锅,让鸡蛋液自然的摊平
边缘微微翘起,翻面停留20秒出锅
摊好的鸡蛋饼晾凉备用
鸡胸肉切丝加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
香菇切条,小香葱葱白切断
热锅凉油下入鸡丝煸炒到变色盛出备用
锅中烧油下入香菇、葱白,香菇变软下入老抽调色
下入鸡丝翻炒均匀出锅
准备素菜,豆芽和胡萝卜丝焯水,蛋皮黄瓜切丝,,小香葱切段
醒好的面分成小剂子,一个刷油,两个摞起来
擀成薄饼
平底锅不用刷油,烙到两面稍有火色,就可以出锅了,烙好的饼中间很容易就分开了
饼,肉丝、菜都齐了
看看这肉丝
拿一张饼,刷点甜面酱,铺上菜、肉丝
卷起来,太好吃啦!宝宝吃的停不下来!
小贴士
1、饼的面和的稍微软一点,烙出的饼好吃,卷起来还不会断
2、炒肉丝的时候只放了老抽调色,因为后边卷饼会放甜面酱
3、3岁的宝宝卷了两个还要吃,第一次拦着不让吃,怕吃多😃
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