菜莽
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![菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃]( "菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 粉条 | 一把 |
| 虾皮 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 面粉 | 200克 |
| 姜 | 适量 |
菜莽的做法
和面，不用多说，面团硬度比擀面条的硬度要软些即可。醒面20分钟
![菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第2张]( "菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第2张")
韭菜切碎放在器皿、鸡蛋和豆腐炒好剁碎、粉条煮好剁碎、虾皮直接倒入、姜切末倒入备用。放入盐、鸡精、十三香、香油拌匀
![菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第3张]( "菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第3张")
将面团分成大小均匀的剂子，擀至最薄最大，这样菜莽才可以晶莹透绿，让素馅儿均匀铺在面皮上卷卷卷，两头捏紧防止露馅儿。
![菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第4张]( "菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第4张")
水开上笼蒸10分钟即可！
![菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第5张]( "菜莽的做法步骤图，菜莽怎么做好吃 第5张")
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