墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx
来源:菜肴屋 阅读:2.15W 次
用料
墨鱼 | 1只 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 15克 |
料酒 | 15克 |
冰糖 | 40克 |
水 | 160克 |
油 | 5克 |
生姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
墨鱼清洗干净备用
倒油,加入姜片,八角,桂皮,香叶设置三分钟爆香,放入墨鱼,倒油所有调料和水,设置110度25分钟,L档,期间可开盖进行翻面,最后五分钟查看汤汁,多的话开量杯盖收汁,结束即完成
成品图
小贴士
杀墨鱼的时候从硬的那里剪开,不要从背部剪开,像我这样做好就两半了,不过味道超赞
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