菠萝包(8个)
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用料
高粉 | 250克 |
水 | 163克 |
鲜酵母 | 12克 |
盐 | 2克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 20克 |
酥皮 | |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 15克 |
中粉 | 70克 |
白糖 | 40克 |
菠萝包(8个)的做法
揉面。揉至表面光滑,松弛3分钟
一发32℃50分钟。同时制作菠萝皮
整形
二发32℃,40分钟。30分钟预热
盖菠萝皮,涂蛋液,用牙签划花纹
烤制。上200下170,12分钟
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