桃圆椰奶
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 桃子 | 2个 |
| 木薯淀粉 | 100g |
| 水 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 椰奶 | 100g |
| 柠檬汁 | 0.5小勺 |
桃圆椰奶的做法
挑两个红桃子，洗净削皮，桃子皮保留。
将桃子皮和部分较红的果肉放入小锅中。![桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第2张]( "桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第2张")
小锅中倒入清水，滴几滴柠檬汁防止氧化变色，开中小火，煮出粉红色。
![桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第3张]( "桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第3张")
倒入细砂糖煮化。待糖水剩余85g时，关火，趁热倒入木薯淀粉，用刮刀搅匀。
![桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第4张]( "桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第4张")
将桃子面团取出，反复揉至光滑。再搓成长条，切小段，放入碗中。
![桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第5张]( "桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第5张")
将桃圆沸水下锅，小火煮15分钟左右，再过冰水冷却。
![桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第6张]( "桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第6张")
将桃圆放入喜欢的玻璃杯，倒入椰奶即可。
![桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第7张]( "桃圆椰奶的做法图解 桃圆椰奶的做法步骤 第7张")
小贴士
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