油黄瓜

酸酸的，脆脆的，好吃又好做，关键隔天就能吃！

用料  

油黄瓜的做法  

1. 黄瓜切小条，拌上盐，用重物压一晚上。

2. 用纱布包好挤出水待用。

3. 锅热放油加热，转文火加入花椒、大料、辣椒，熬出香味加入葱后放入酱油、醋熬至大开后关火，放入蒜和芝麻放凉。

4. 把黄瓜放到凉透的油里拌匀装瓶，一天后就可以吃了。

小贴士

注意盐的量，多了会太咸，少了黄瓜里的水出不尽，第一次尝试可以分两次放盐。
如果盐放多了，调油时就不要再放酱油了。