巴玛火腿虾仁蛋卷
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用鸡蛋清和蛋黄煎出两层颜色分明的蛋饼，裹上用黄油炒香的时蔬粒，加上风味独特的巴玛火腿片，一口下去好吃到上头，如果喜欢番茄以及芥末蜂蜜酱的亲们，也可以在蛋卷上淋上一些，这样可以品尝到更多的口味，如果家里有小朋友的话，一定会十分喜爱。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 巴玛火腿切片 | 60克 |
| 时蔬粒 | 适量 |
| 去线虾仁 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 欧芹 | 适量 |
巴玛火腿虾仁蛋卷的做法
分离蛋黄和蛋液分别搅匀
分别倒入锅中摊成蛋白饼和蛋黄饼
锅中加入少许黄油炒熟时蔬粒和去虾线的虾仁
把蛋黄饼上放上蛋白饼，均匀的铺上炒熟的时蔬粒和巴玛火腿后卷好，盛出切成小段
摆上虾仁和巴玛火腿，用竹签固定，也可以挤上沙拉酱
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