私房小厨部队锅

一直认为韩国和日本的菜系并不是那么的高大上 因为饮水思源 所有一切的起源都来自于他们共同的老祖宗 中国 但是由于中国人骨子里的不自信 觉得外国的一切都是好的 加之商家为追求利益最大化 大炒文化概念股 把韩餐及日料炒作的风生水起 也就成就了今天日料和韩餐在中国的地位了 说到部队锅啊 也算是与中国北方菜系特别是东北菜同宗同源 因为这个部队锅是由韩国大酱汤 泡菜锅与中国的火锅而衍生出来 据传 在朝鲜战争时期 缺米少肉 美军基地附近的居民用平日里与美国大兵交换来的香肠 芝士军用牛肉罐头等 一锅而荟 成就了这道民族美食 也因为朝鲜半岛与东北在地理位置上接壤 在民风上比较相近 因为冬季漫长 这里的居民比较喜欢热汤菜 因为汤菜既能果腹又能取暖 美满幸福啊 下面小厨为各位隆重推荐这道带着浓郁朝鲜风味的 部队锅

用料  

私房小厨部队锅的做法  

1. 将材料备好 茼蒿洗净切段 午餐肉切片 金针菇撕成细丝 洗净待用 虾仁洗净切姜丝倒料酒略腌制 待用 娃娃菜洗净手撕成段 待用 鳕鱼肠破皮切段待用 罐头打开 海苔片揉碎 蜂蜜温水冲开 待用 西红柿纵切大片待用 洋葱切细丝待用 木耳水发待用 玉米 切小段 待用辛拉面去掉调料包 待用 黄豆芽洗净去豆皮 待用

2. 点火加油 将锅烧热 放圆葱丝 炒香 下黄豆芽 下辣白菜 下甜辣酱 酱油 略炒下虾仁 下木耳 下白菇 香菇 炒制

3. 炒制后添汤  下手指年糕 微炖

4. 微炖后 下娃娃菜段 西红柿片 午餐肉片 猪肉罐头 鱼豆腐 墨鱼丸 鳕鱼肠段 肥牛卷 肥羊卷 玉米段 海苔碎 金针菇丝 茼蒿段 加入豆瓣酱  蜂蜜水 酱油 微炖

5. 下入辛拉面 （个人建议此时打入一到两个荷包蛋）三鲜小饺

6. 完美呈现 大快朵颐！快来 快来！

小贴士

1、这是上一次朋友聚会的食材量 大概是7、8人份 可随人数变化酌情增减
2、部队锅并不是一定按照真正的韩国菜单照扒 可以入乡随俗