坚果虾仁
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用料
| 虾仁 | 300克 |
| 腰果 | 几个 |
| 扁桃仁 | 几个 |
| 核桃仁 | 几个 |
| 开心果 | 几个 |
| 榛子仁 | 几个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
坚果虾仁的做法
虾仁🍤挑线、洗净，以料酒、盐、姜末腌制15分钟
腌制虾仁🍤过程中，胡萝卜🥕、黄瓜🥒洗净切丁，同时准备姜末、蒜末
将腌制的虾仁🍤控干水分，热锅冷油待7成热，放入蒜末、姜末爆香，先加入胡萝卜丁翻炒一会加入虾仁继续翻炒，同时加入白胡椒粉，加入黄瓜丁，待虾仁变色后加入上述坚果和鸡精，翻炒均匀，出锅
小贴士
1.虾仁提前腌制和翻炒时加入白胡椒粉都是去去腥的目的；2.既有高蛋白又有坚果补脑、蔬菜增色；3.黄瓜还可以晚放会
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