颤抖的红烧肉
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用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 糖 | 克 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 丁香 | 4粒 |
| 盐 | 克 |
| 腐乳汁 | 适量 |
颤抖的红烧肉的做法
将五花肉切块，冷水下锅，放姜，葱，料酒，打水炒。水开后五分钟装盘，备齐材料
![颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第2张]( "颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第2张")
材料如图
![颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第3张]( "颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第3张")
冷油放入冰糖，带融化后，给肉挂糖色（这个步骤巨崩无比，记得用锅盖挡挡脸～扛崩的可以忽略～）
![颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第4张]( "颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第4张")
加入开水（），放入：桂皮，香叶，丁香，花椒，八角，腐乳液，老抽，料酒，一点点盐。水开后，小火慢炖一个小时。（记得勤看看锅，别玩手机给忘了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）
![颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第5张]( "颤抖的红烧肉的做法图解 颤抖的红烧肉的做法步骤 第5张")
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