牛奶酒酿（三人份）

用料  

牛奶酒酿（三人份）的做法  

1. 鸡蛋用打蛋器过均质机打散，要完全看不出蛋絮。

2. 牛奶加热，最好用隔水锅。电锅会胡底，需要加热过程中不断搅拌。牛奶温度80度以上即可，不需要滚开。

3. 小苏打加入酒酿，搅拌均匀，备用。加入小苏打后，酒酿会起泡沫。

4. 蛋液倒入加热的牛奶，继续加温到80度左右。鸡蛋和牛奶加热过度会降低营养成分。

5. 继续搅拌，不要胡底

6. 干果或者米碎，葡萄干，自己喜欢的都可以加一点。
   我用的是混合水果干，再加上膨化的大米，可以增加苏脆的口感。捣碎，备用

7. 牛奶和蛋液中倒入酒酿加热，温度到70度左右即可。温度过高，酒酿中的有益菌会被灭活，营养就差了。

8. 果干放入碗里面，把加热后的牛奶酒酿倒在上面。美味的牛奶酒酿做成了。
   
   要马上吃啊，放久了，果干米碎就没有脆脆的口感了。

9. 自家做的酒酿，米香味浓郁，酸甜的口感。

10. 精美包装。
    有需要的朋友可以联系我