爽歪歪的剥皮鱼冷吃

天气虽然入秋了，但秋老虎威力太猛。餐桌来一盘清凉甜美的冷吃鱼，开胃赞赞赞👍🏻

用料  

爽歪歪的剥皮鱼冷吃的做法  

1. 塞姜片同时，蒸锅放水烧开。

2. 将沾鱼的酱汁配料准备好。

3. 一定要普宁豆酱，味道咸香。

4. 蒸锅水开后，入鱼。

5. 鱼出锅后一定要放凉才能包好入冰箱冷藏，这样鱼肉更鲜甜嫩。

6. 一定要小火煸炒，不能炒过火，炒至微黄即可。

7. 一定将酱汁拌匀，大火收浓稠一点。

8. 酱汁出锅入碗，鱼从冰箱取出摆盘。

9. 开吃，肉质鲜美紧实。

10. 沾上美味咸香的豆酱汁，美味。