花卷(傻瓜式)
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要的就是简单!
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 150克 |
酵母 | 5克 |
葱花 | 半碗 |
盐 | 一小把 |
油 | 一勺 |
花卷(傻瓜式)的做法
将酵母用水化开(水不能太烫!别把酵母烫死咯!),放入面粉中,揉到面团光滑!发酵两倍大,我开空调放电热毯上面发酵40分钟!戳个洞洞不回缩即可!
面团擀成一个巨大的长方形(找个宽敞的地儿)
用手抹一层油!撒一把盐!撒葱花 !铺开完事!
想卷东西一样折叠面皮(别太用力!)
切成大三根手指那么粗,两片叠加在一起!用筷子压中间!(我这个都黏在一起了,因为我上一步太用力了!!!)
筷子压后拉长在下面粘起来!
哦了!
进蒸箱!!大火15分钟!(锅也是一样)
好吃可惜我盐放少了!桑心
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