湯麵
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
簡單的食材,就能熬出有深度的好味道!
用料
白麵條 | 1把 |
紅蘿蔔 | 1根 |
白蘿蔔 | 1根 |
豆皮(腐竹片) | 3片 |
紅棗 | 適量 |
豬大骨 | 1根 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
青蔥末 | 適量 |
湯麵的做法
白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊,跟豬大骨及切刀的紅棗一起丟入鍋中。加入適量的水(要掩蓋過食材)後,一起放進壓力鍋中,按下「熬湯」即可。
豬大骨蘿蔔湯熬好後,加入適量的料酒及鹽巴,調味完成後再將豆皮放入,讓豆皮完全被熱高湯浸泡2分鐘後,即完成。
燙白麵條。
待麵條水滾熟成的過程中,可以準備青蔥末。
待麵條煮好後,撈起至碗中,加入高湯及高湯內的食材,灑上青蔥末,完成!
热门内容
大家都在看
最近更新