辅食牛肉蔬菜汤

有肉，有菜

用料  

辅食牛肉蔬菜汤的做法  

1. 淀粉加水，和成水淀粉，倒入肉馅。搅匀待用。

2. 锅中加水，放入姜片，水开放牛肉馅汆烫去血水。捞出热水洗去浮沫待用。菠菜切碎，焯水备用。

3. 西红柿顶打十字刀，热水烫一下去皮。切碎丁。

4. 热锅放点食用油，油7成热，放西红柿炒出汁，放入牛肉馅，翻炒均匀炖1分钟左右。放热水。水开放菠菜碎。煮2分钟左右。

5. 鸡蛋打散，转圈撒入汤中。成型搅拌一下，不要下锅立刻搅拌，汤容易浑浊。关火加适量盐调味。放入事先准备好的香菜碎。