云南小炒肉
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去餐馆必点的一道菜
用料
| 瘦肉 | 随意 |
| 大葱 | '根 |
| 姜丝 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
云南小炒肉的做法
切好的瘦肉加入1勺盐巴，2勺淀粉（其实应该用生粉，话说生粉和淀粉是同一个吗哈哈哈）1勺料酒
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拌匀，准备的材料如上
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放油，先炒肉
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再炒料，先辣椒干
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冷油炒！！！！不然辣椒会糊
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放入其他佐料，炒香
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放肉！
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注：最后加入一勺子老抽（其实应该要用甜酱油，我太穷了）
适量的鸡精～
搞定
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