超下饭小炒刀豆

小炒刀豆，很怀念妈妈做的味道。或因常年在外，这种怀念更深。以前妈妈并不常做这道菜，但不知为何我却印象深刻，总是念念不忘。念了一个夏天，菜市场从来没见卖刀豆的，终于网购得来，聊解相思。

不得不感叹肉肉和辣椒真是绝配，一盘吃光光，剩个碗底洗碗时还闻到特别香😂

用料  

超下饭小炒刀豆的做法  

1. 刀豆切好汆水，注意水开大概10秒就捞起，不要煮太软了。

2. 五花肉下锅煸出油，依次放入蒜片，刀豆，青红椒，盐，翻炒几下，加一点生抽提味，即可出锅。