川味腊肠超简单
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![川味腊肠超简单的做法步骤图，怎么做好吃]( "川味腊肠超简单的做法步骤图，怎么做好吃")
一直超级喜欢吃腊肠，琢磨着自己做起来，结果很成功。味道棒极了。
用料
| 猪后座肉 | 10斤 |
| 盐 | 适量 |
| 高度高度白酒 | 2两 |
| 白糖 | 一两 |
| 麻椒面 | 半两 |
| 辣椒面 | 自定 |
| 鸡精 | 适量 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 就是这些材料大家可以依个人口味增减。但是白酒必须高度。红曲粉可以不放。 | |
| 其实我放了一点生姜沫，和一点胡椒粉。感觉意义不大，可以忽略。 | |
川味腊肠超简单的做法
猪肉三肥七瘦（也看个人喜好），把瘦肉切成厚片一些，肥肉切小点。先把调料混合在一起，然后把肉倒进去。使劲揉搓搅拌均匀。放在冷藏腌一天。盐和辣椒面之所以写适量，就是看个人口味的。可多可少。
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哈哈😃，上面是多肉，下面是腊肠。
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肠衣是网购的，处理的挺干净的。
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