莲子龟苓膏

用料  

莲子龟苓膏的做法  

1. 莲子洗净，温水浸泡30分钟，倒入开水锅中煮20分钟左右至熟，捞出备用，锅内水倒掉不要

2. 将龟苓膏粉倒入盆中，一点点倒入少许凉水，用匙搅匀成糊状

3. 将开水缓缓冲入，边冲边搅，搅拌均匀成汤状

4. 将煮锅放于灶上，一手持面筛一手端汤，将汤透过面筛倒入煮锅中。用匙不时摁压，使汤顺利下入锅内

5. 煮开后用勺子在锅中顺时针搅动，略煮10秒关火，倒入保鲜盒中晾凉。放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上

6. 食用时取出切成小块，加入适量熟莲子、泡开的枸杞、蜂蜜即可