菌菇素面
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用料
盐 | 适量 |
鲜面条 | 适量 |
干香菇泡发 | 一把 |
姜 | 数片 |
冬笋丝 | 一把 |
海鲜菇 | 一把 |
杏鲍菇 | 一个 |
虫草花泡发 | 一小把 |
喜欢的青菜 | 一把 |
菌菇素面的做法
把所有的菌菇和冬笋放进大汤锅,加足够的水,一勺盐,姜片,煮开后,小火煮二十分钟以上。
煮汤的时候处理蔬菜。汤煮好后放入青菜一起煮。另起一个锅烧一大锅水,煮面。
面捞出沥干放汤碗里,倒上菌菇汤即可。
小贴士
没有油没有太多调料,吃的就是菌菇蔬菜的原味,适合在过年过节期间清爽一下。菌菇和青菜种类不限,喜欢的就行,冬笋是一定要的。
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