用料
炸虾仁的做法
虾仁洗净，盐，鸡精，胡椒粉，抓匀
红薯淀粉和面粉比例二比一，抓匀，可适当加点清水调整稀稠，像巧克力酱即可。稀稠度调好以后一勺花生油封油起酥。中火热油，下锅炸，起大泡油温合适高温复炸，出锅撒黑胡椒粉
