黑玉米奶饮
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黑糯玉米,啃了两根剩下一根。说实话,这黑糯玉米虽然香甜糍糯,但外皮相对坚韧不容易嚼烂,并与老嫩程度成正比。两根之后,便成了剩货。
猛然间想到玉米奶汁味道挺不错,不如让它与牛奶搭配,为这剩货寻找出路。于是把黑玉米入蒸锅蒸后脱粒,打成奶饮。其实也可以不蒸而直接用,不过看这真空抽得结实,不太好脱粒的样子,蒸过之后玉米粒变软,应该更容易脱粒一些。
满满一饭碗的玉米粒跟牛奶一起变成浆糊,浓稠细滑,有玉米的香味却又不同于甜玉米的那种香甜。。。
用料
黑糯玉米 | 1根 |
牛奶 | 500毫升 |
黑玉米奶饮的做法
用料:黑糯玉米1根,牛奶500毫升
将黑玉米整根放入锅中蒸透,
掰下玉米粒,
放入料理机中,加入牛奶,
搅打成浓稠浆液,
倒出饮用。
小贴士
使用破壁机可以打出口感细腻柔滑的浆液,没有破壁机使用普通料理机也可。
打好的奶饮可以根据自己口味加糖调味饮用。
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