意式坚果酥

2021年3月10日早餐。做了个意大利主妇人人都会做的快手小零食-坚果酥。这个小零食太简单了，再不会烹饪的意大利人也都会做，不过我觉得意大利人是挺爱吃的，多少都会做几道菜，好点的饭店也是排队。

用料  

意式坚果酥的做法  

1. 50克混合坚果（我用了三包洽洽的每日坚果，把果脯挑出去后差不多50克多一点）。

2. 将坚果打碎。

3. 打碎的坚果里加入50克即食燕麦片。

4. 再加10克低筋面粉。

5. 加23克糖。

6. 25克黄油微波600瓦40秒融化，将融化的黄油倒入坚果燕麦。

7. 用刮刀翻拌均匀。

8. 烤箱预热160℃。戴上手套，将坚果麦片混合物捏成鹌鹑蛋大小的小块儿，放在垫了烘焙纸的烤盘上。

9. 将烤盘放进预热好的烤箱烤30分钟后再焖30分钟取出即可。燕麦富含膳食纤维，好处多多，1997年就被美国FDA认定为功能性食物，明确具有降低胆固醇和平稳血糖的功效。而坚果对小朋友就更好了，不饱和脂肪酸对增强记忆力很有帮助。

10. 没想到这么简单的零食居然好吃无比！小朋友赞不绝口，现在她嘴吃刁了，还很少这么称赞一道菜！我尝了一个确实很好吃，而且制作简单，食材健康！我又用黑森林酸奶打底，把昨天挑出来的果干放进去，再把坚果酥、糖栗子和几颗蓝莓放进去，好吃极了！

11. 主食是豆腐包盖面，油豆腐包里揣了笋丁肉沫，小朋友也全吃完了。

12. 搭配：大茂黑瓜，应小朋友要求又加了点宗家府的泡菜。

13. 剩下的装进密封罐。