荷兰松饼~奶油莓果口味

荷兰松饼新口味儿来啦，这次是奶油莓果~
淡淡的奶油混合着酸酸甜甜的草莓、树莓、蓝莓
还有Q软的松饼
是幸福的滋味儿😋

用料  

荷兰松饼~奶油莓果口味的做法  

1. 1⃣️烤箱预热：将烤箱调至烘焙模式/上下管加热模式，温度选择210℃。
   
   大约需要10分钟能完成预热，温控键熄灭就代表预热完成。

2. 2⃣️制作面糊：将低筋面粉从筛子中筛入搅拌碗里，将盐、砂糖1、牛奶、鸡蛋依次加入搅拌碗中，使用打蛋器搅拌1分钟，至面糊均匀无颗粒。

3. 3⃣️融化黄油：把黄油放入直径16cm的铸铁锅中，将铸铁锅放入烤箱，至黄油融化后取出，把面糊一口气倒入铸铁锅中。

4. 4⃣️烤：将铸铁锅放入预热好的烤箱中，以210℃烤13分钟，至松饼蓬松升高、表面焦黄取出。

5. 5⃣️打发淡奶油：将淡奶油倒入无水无油的容器中，加入砂糖2，使用电动打蛋器中低速打至8分发，即提起打蛋器，顶部的奶油小勾勾稍微弯曲。

6. 6⃣️摆放水果：待松饼冷却后，涂抹上打发的奶油。

7. 7⃣️摆放上莓果。
   
   还可以装饰上薄荷叶~
   

8. 完成啦

9. 开动吧

10. 好吃😋

小贴士

1. 松饼烤出来的模样没有一致性。烤制的过程中松饼会蓬松升高，取出后中间会回落形成盆地，松饼边缘也会稍微向下塌陷，这并不代表制作失败，不要放在心上。

2. 松饼没有蓬起来的原因：面糊中液体含量大，比如使用了蜂蜜、枫糖浆代替白糖；烤箱温度不够。

3. 烤具的选择：直径16cm的铸铁锅适合1人份，直径20cm的铸铁锅适合2人份，将材料翻倍即可。可以使用珐琅锅、烤盘、烤碗等可以放入烤箱的烤具，直径15-17cm，高2-4cm。

4. 想要吃得更健康，可以砂糖、盐、黄油减半。