厚松饼（酵母做的）

厚松饼其实有很多不同的版本，似乎都是来自日本的。西方的松饼（pancake）就是松饼，没有日本人那种创意。这个版本的厚松饼更像蛋糕。比较扎实。不会塌下来的。至于加什么一起吃就随意好了。这个方可以做两个。前一晚做好粉浆经过一晚的发酵，第二天一早可以拿来煎了做早餐。

用料  

厚松饼（酵母做的）的做法  

1. 先把低筋面粉和酵母混合。

2. 把牛奶、糖、鸡蛋、液体牛油混合后、倒进面粉和酵母中搅匀成粉浆，到没有粉粒。

3. 把粉浆放进冰箱一夜。出来粉浆是有小孔的。

4. 平底锅先预热。慢火。放进圆形模具。里面先围上牛油纸。把粉浆倒进去。应该是七八分满。盖上锅盖烤焗十到十五分钟。

5. 要等到粉浆基本凝固了才好翻面。可以把铁圈拿走了。翻面再慢火煎焗五到十分钟。

6. 定了型。这个坚实版。不会塌的。

7. 喜欢加什么都可以