整只白条羊分解
用料
庖丁解羊的做法
白条羊一只
挑选刀具，找来找去还是最小的方便，其他都是没开刃的艺术品
将冻羊解冻
由关节处分成几大块，将羊排，羊腿，羊脊柱分成小块用保鲜膜封好
羊脊骨也叫羊蝎子
继续分解
羊脖子上的气管和淋巴建议割掉
泡一个小时，倒掉血水
可以下锅了
小贴士
化冻一定不要完全化开，带点硬度，刀能切开就可以了
