麻辣鲜香葱油花卷

外面的馒头吃不出那个味道，总觉得味觉里缺点啥…于是，翻出来家里仅剩的一些面粉全部和面了，大概一斤左右。蒸了八九个拳头大小的花卷儿，第一次做竟然成功了，外形虽差，但味道好吃到没朋友。

用料  

麻辣鲜香葱油花卷的做法  

1. 酵母和面，揉成这样的圆坨坨，让它在温暖的地方发酵变大……

2. 大约两个半小时，体积变大约二倍。拎起来面团底部全是气孔，松松软软。好吧，开始揉面了…

3. 揉成大剂子，揉成小孩胳膊粗的长面条条状，用擀面杖擀成长方形的饼饼片子，厚度相当于两三倍的饺子皮吧。然后均匀涂上拌好的葱花卷起来，切刀，后两个摞一起，用筷子在中间压一道线…

4. 第二次发酵二三十分钟………之后，体积明显变大。开火，大火烧半小时。

5. 完成，出锅。白白胖胖的，松松软软。咬一口，唇齿留香。吃了晚饭忍不住又吃一个馒头……额额额，吃饱了再有力气减肥吧…

小贴士

1.揉面多揉一会儿更劲道。2.根据自己家的锅具，注意防止水蒸气流到锅里泡到馒头的情况发生。3.我加了芝麻，辣椒粉，五香粉，香油，盐和葱花，卷的时候整个厨房香味弥漫啊…也可以卷细小的花生碎和核桃碎进去，营养又美味。