葱香芝麻薄脆
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方子是“咩头脑和兔高兴”博客上的:_
简单搜索了一下居然没在下厨房找到,就做一次搬运工吧。
很简单的,要步骤图的话去看原文就是了。
另,说这是咸味薄脆,但个人觉得还是偏甜味的,也是我比较喜欢的。
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 25克 |
食用油 | 55克 |
低粉 | 60克 |
葱 | 大量(切碎后小碗里半碗) |
芝麻 | 按个人喜好(我放了一把,生的) |
葱香芝麻薄脆的做法
鸡蛋、盐、糖
用手动蛋抽搅匀加油,搅匀
筛入低粉,用刮刀切拌成柔滑面糊
撒入葱、芝麻,再用刮刀拌匀
烤盘铺油纸,用勺子将面糊舀上去铺平,越薄越好,但是均匀比薄更重要,否则上色不均匀
中层,150度,烤10分钟以上
(原方子是8-10分钟,但是我烤了15分钟差不多,具体看个人铺的面糊厚薄,建议10分钟后看情况)
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