胶质满满银耳羹

俗话说“外行吃燕窝，内行吃银耳”，作为“平价燕窝”的银耳，润肺滋阴，养胃生津，益气补脑，对女性具有很好的嫩肤美容功效。那么，如何才能熬制出浓稠，胶质满满的银耳羹呢？

用料  

胶质满满银耳羹的做法  

1. 半朵银耳（不带黄底）提前泡发3个小时，备用

2. 洗净泡发的银耳，撕成小块，越小越好，备用

3. 撕好的银耳冷水下锅，水是银耳的五六倍。

4. 水开，快速搅拌60秒，
   转中小火，
   二十分钟后，再次搅拌六十秒，
   转小火
   二十分钟，再次搅拌六十秒
   放入莲子、百合瓣（可不提前泡发）

5. 小火熬制三十分钟，放入枸杞，放入冰糖，搅拌三十秒，继续熬制十分钟，即可出锅，效果如图所示，胶质🈵🈵。