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厨友社十五期“跟瓯菜大师，学做家乡菜”的做法
瓯菜是汉族八大菜系浙菜的四个流派之一，温州菜系的代称。因温州古名东瓯，建国后，为了提高温州菜的知名度，经过餐饮专家共同研究，将温州菜改称“瓯菜”。中文名瓯菜解释温州菜系的代称意义浙江菜系的四个流派之一名词使用时间建国后历史渊源两千年
