超有爱的木耳炒肉进阶版
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
简单好吃，关键是手法和料，具体放多少，相信做过饭的都心里有数，我的仅供参考，要不怎么说进阶版
用料
| 猪后腿肉片 | 200g |
| 木耳（干） | 一小把 |
| 酱油（生抽） | 一汤勺 |
| 姜丝 | 一撮 |
| 花椒油 | 大半汤勺 |
| 生粉 | 若干（看你要肉有多嫩） |
| 菜籽油 | 适量（偏多） |
| 盐 | 一丢丢 |
| 白糖 | 半汤勺（不要堆起来的） |
超有爱的木耳炒肉进阶版的做法
将生猪肉片用生抽、姜丝、花椒油、生粉腌制十五分钟。（长点儿时间也行，不超过30分钟）
干木耳用水泡发十五分钟，沥干水，将整片改刀成匹配肉片的大小。盛到碗里把那一丢丢盐撒上用温暖的双手（单手也行）拌开～（赶时间可用开水泡发，不过口感没有冷水泡发的好，你们自己看着办。）
炒吧
（这还用我教？实在不会你们可以这样：热锅放油油量不少于肉片可以在中间自由翻滚Q弹带劲儿的分量，油七八分热下肉片，翻炒，放糖，继续翻炒至肉片变色。然后放木耳，炒到你觉得熟了就OK了。）吃
小贴士
如果你觉得不够好吃那只能说明你没有天分
热门内容
大家都在看
最近更新