蘑菇雪菜炒青瓜

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，雪菜的香，蘑菇的鲜搭配青瓜的自然爽口，绝妙！！！一点也不逊色常年搭配的笋丝，多了点爽口，湿润！！就这样，米饭大口大口下肚啦。

用料  

蘑菇雪菜炒青瓜的做法  

1. 清洗下雪菜，切成小丁；蘑菇切片，青瓜切丝，姜切末

2. 下植物油和一些香油，爆香姜末

3. 大火下雪菜炒，出香味

4. 蘑菇和青瓜一起进来快炒

5. 倒一些热水（热高汤），下调料，一些盐和少许糖

6. 等汤汁手工，即可盛起！

小贴士

（1）雪菜可以切的小一点，方便入口。清洗后最好尝一点点味道，好后面放盐，如果有些酸的，可以煮一下去酸味。

（2）加了姜末爆香，意外的好吃，不喜欢的姜末可以不加，也好吃！

（3）可用猪油炒雪菜，更加香！

（4）这里的热水只要一点，2勺（30ml)最多啦，雪菜本身有咸味，同时加盐会出一些水！

(5)在酒席上吃到是最后勾了下薄芡，这次没有，感觉比较爽口些！！！！