麻酱拌猪肚子
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用料
| 猪肚 | 1个 |
| 芝麻酱 | 50克 |
| 香菜 | 10克 |
| 大蒜 | 10克 |
| 姜 | 3克 |
| 醋 | 10克 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 鸡精 | 1克 |
麻酱拌猪肚子的做法
将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)
将猪肚焯下水,更好的去味道
将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次
煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用
将做好的麻将淋上即可食用
建议每次食用不要超过80克
小贴士
不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来.
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