海参煨牛筋
来源:菜肴屋 阅读:8.77K 次
用料
牛筋,一般黄参,滑子菇,彩椒,蚝油,鸡精,香油,高汤或水,介兰围边,葱姜末,八角适量。 | |
海参煨牛筋的做法
卤熟牛筋切宽条,海参切大块,备用。
坐锅放水,西兰花洗净切均匀块,水开放入,变色煮熟,沥干水分,摆盘。
开水放入海参断生,滑子菇过水拿起备用。彩椒提前断生。
如果牛筋凉的可以过遍水回软。
坐锅上油,放入葱姜末和几粒八角,下入蚝油,加入适量高汤加入牛筋和生抽,锅开放入海参和滑子菇,芡粉收汤放入彩椒条和香油,增加香味和亮度,装入摆好介兰的盘中,一道完整的美味就完成啦。
满满的胶原蛋白,两种食材搭配完美,放香菇也可以啦。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/ge7nl7.html