藜麦贝果 小美

贝果做起来其实非常简单，一定要试试哦。加了用小美打磨的藜麦粉，口感更丰富，直接用250克高筋粉就是白贝果🥯，揉面的时候也可加入少量核桃仁和蔓越莓干。

用料  

藜麦贝果 小美的做法  

1. 水、酵母、糖，2分37度速度2混合。

2. 加入面粉和藜麦粉30秒速度3-6混合，2分钟揉面模式。加入切小块并软化的黄油和盐，再揉面模式3分钟。

3. 取出揉圆然后分成6等份并滚圆。

4. 擀成牛舌状

5. 两边往中间折

6. 然后再对折捏紧

7. 搓成长条，一头稍细点，一头按扁，细的一头包入宽的一头，整理一下。

8. 面包圈放在单独剪开的烘培纸上，方便煮面包时一个个放下去。盖上湿毛巾，醒发30-40分到1.5倍大。时间快到时，煮糖水并预热烤箱200度。

9. 糖水煮沸，面包圈放下去每一面烫30秒，捞起沥干。放在预热好的烤箱中层，温度转为180度烤20分钟。

10. 好吃有嚼劲的贝果！

11. 做了欢迎来晒作品