琪琦姥姥版成都豆瓣酱

用料  

琪琦姥姥版成都豆瓣酱的做法  

1. 油烧热，放少许糖和花椒，炒香，最好炒到花椒有点糊

2. 加入牛肉，炒变色，加料酒和胡椒粉，炒熟

3. 加豆瓣，炒均匀，可以加一小碗水咕嘟咕嘟

4. 最后加入辣椒（一切好丁），炒几分钟后，关火放芝麻。Done！