好吃的两掺土豆粉

用料  

好吃的两掺土豆粉的做法  

1. 和刀削面用的面团，面粉倒入盆中，一边加水一边用筷子搅拌，水一点点加，面要硬一点，不停揉面，直到揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会，不想自己削也可以从超买现成的，

2. 豆皮清水冲一下，切丝。菠菜洗干净，切段。香菇切片，

3. 腊肠洗干净切片，

4. 土豆粉放到盆里，清水冲两遍，我买的是袋装的软的土豆粉，不需要泡，直接煮就可以吃，

5. 开始削面，削好的面铺在菜板上，撒一点面粉防止粘在一起，削好的面忘记拍照了。刀削面可以参考我前面的【红烧牛肉刀削面】的菜谱，

6. 准备好葱姜蒜，起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，加入一勺郫县豆瓣酱炒香，

7. 锅中加入适量清水，加盐鸡精，烧开。我喜欢麻一点的口感，所以加了一点海底捞的青椒牛油火锅底料，不喜欢的也可以不加。

8. 这个时候就可以加东西煮了，先煮不太好煮的，放入腊肠、香菇、豆皮煮两分钟，

9. 加入削好的刀削面，

10. 再加入土豆粉和菠菜，煮两三分钟就可以出锅了，

11. 最后倒到一个小锅里就可以开吃了，这是两个人的量，一个人吃放一袋土豆粉就可以了。