熬卤肉

突然就想吃卤肉饭…

用料  

熬卤肉的做法  

1. 肉切小丁，大概指甲盖那个大小就行（不要告诉我正宗的是啥样，我没吃过正宗的，这是自己随意做的）

2. 锅里面加一点点油，放姜片和肉丁翻炒。（事实上，这个肉买得有点肥，吃起来太腻了）

3. 这个是前一天花了快一个小时熬好的红葱酥，只能说这个东西不是很合我的口味。

4. 肉炒出油后，加一点盐，味极鲜，老抽翻炒。

5. 把红葱酥和八角倒进锅里。（坦白说，我觉得这一步应该是做错了。）

6. 加水煮开。

7. 换高压锅上场，我妈妈家的高压锅，二十多岁了，风华正茂。盖盖上大气五分钟后转小火十五分钟，冷却之后掀盖即可。

8. 这个是成品，老实说，看起来还不错哈，但实际吃起来一般，首先，肉很肥腻，其次，我怀疑红葱酥放早了，都被熬成泥了，没什么口感

小贴士

这是一个翻车的教程，写出来引以为戒。