番茄皮皮虾
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万锅很喜欢这道菜，当地蛮多人这样做的，番茄的酸甜和皮皮虾的鲜一起，汤汁拌饭能多吃两碗
用料
| 皮皮虾 | 250g |
| 葱段 | 一根 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
番茄皮皮虾的做法
蒜酱爆香后放入番茄炒化成溶状（边炒边用锅铲压碎），油不要放太多。
![番茄皮皮虾的做法步骤图，番茄皮皮虾怎么做好吃 第2张]( "番茄皮皮虾的做法步骤图，番茄皮皮虾怎么做好吃 第2张")
番茄都压碎后加水煮开加盐
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水开后直接把清洗好的皮皮虾倒入盖锅盖焖5分钟（皮皮虾个头大可以中间剪断成两节），你想汤汁浓一点可以收汁稍微稠一点，不过汤汁要泡着皮皮虾才好吃。
![番茄皮皮虾的做法步骤图，番茄皮皮虾怎么做好吃 第4张]( "番茄皮皮虾的做法步骤图，番茄皮皮虾怎么做好吃 第4张")
喜欢葱的再出锅前放点葱段就好啦
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小贴士
番茄底部划十字刀口放开水烫几分钟去皮切丁
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