超香浓无糖无盐 坚果花生酱🥜
为了做减脂磅蛋糕和消耗家里的各种坚果而想到的!因为自制无防腐剂所以做的份量比较小~我的料理机比较小为了防止过度损害我还加了一点点橄榄油去润滑~但是好的花生自己会出油的,所以介意的宝宝可以不加橄榄油哦~
另外,如果不喜欢加其他的坚果的话也可以用纯花生哦,方法都是一样的!自己喜欢加糖和盐也可以适量加一点~快乐最重要!
用料
花生 | 88克 |
熟黄金亚麻籽 | 5克 |
熟腰果仁 | 20克 |
熟夏威夷果仁 | 20克 |
熟核桃仁 | 12克 |
奇亚籽 | 6克 |
橄榄油 | 5克 |
超香浓无糖无盐 坚果花生酱🥜的做法
烤箱180度预热,花生洗净后放入中下层烤10分钟左右,中间拿出来用筷子翻一下,烤到听见花生皮爆开而且有花生香味就可以啦!(我家的烤箱温度偏低,实际170-175度即可,具体温度和时间以自家烤箱为准哦)
花生晾凉的过程中,准备好料理机,里面最好没有水哦!放入除花生外的食材~
花生放凉后放入料理机~(我是带皮打的,比较懒嘻嘻,如果宝宝们不喜欢带皮的话可以用小手搓一搓熟的花生,皮一下子就下来啦)
料理机进行打磨,打磨一分钟左右,食材都变成粉了,静置15-20秒,目的是为了让花生自己出油,此时可以加橄榄油,也可以不加~
打磨➕静置 ,这两个步骤重复操作4次左右,具体看自己想要的顺滑感~如果比较喜欢吃颗粒一点点的像下面的图那样就够啦,如果喜欢顺滑一点的可以多来几次~(图上是第一次打磨静置后,花生开始出油了)
中间花生会粘在料理杯中,可以拿刮刀或者勺子把它压下去
研磨完的样子~我喜欢稍微颗粒一点~明天可以来抹吐司啦!
最后成品是130g左右~中间太香了没忍住挖了一小勺,奉上热量图~总共是681千卡~热量还是很高的,所以每次只要一小勺就好啦!
🥜花生酱小宝贝装瓶啦!
补充:是用这种玻璃瓶~
小贴士
建议用无油无水的玻璃瓶装,料理机打完之后花生酱会有点热,晾凉后再密封放进冰箱哦!一周内尽快吃完~
如果使用一些生的不可直接食用的坚果仁建议炒熟哦~