芝麻糕(破壁机版)

记录一下

嫩滑的芝麻糕~

操作简单，材料也少

推荐试一下喔~

每次做着做着就忘记拍照了😅

用料  

芝麻糕(破壁机版)的做法  

1. 先将一杯芝麻洗净，倒入破壁机，加入约700ml水，等待约30分钟后…

2. 准备好筛子，把芝麻糊倒进锅里时过筛，然后开火加入一块黄糖(分开3小块更容易化)期间记得搅拌，待融化后，倒进马蹄水

3. 一杯马蹄粉倒进盆里，加入2杯水，搅拌均匀后过筛(杯子全部都是图一那个100ml的杯子喔)

4. 用一杯马蹄水缓慢倒进已溶好糖的芝麻糊里(期间开小火)倒的时候要慢慢搅拌均匀，然后开大火等芝麻糊起大泡泡了，马上关火

5. 再把加了马蹄水的芝麻糊倒进剩下的马蹄水里，期间也要边搅拌一边慢慢的把芝麻糊倒进去，直至均匀

6. 最后倒进盆里~上锅蒸25分钟，蒸好后拿出来晾凉

7. 等晾凉后就可以切了~放冰箱更棒喔~

8. 晾凉后切开的样子

小贴士

杯子是100ml的，如图一

一块糖的甜度是不太甜的，芝麻味比较浓，如果爱吃甜的点可以再加半块糖

一定要晾凉再切，不然切不了，糊成团

冷藏后吃更棒喔~