初夏仙气

天气好，周末心情好，于是利用家里屯菜剩余做了这道色彩鲜艳的时蔬，属于新人快手菜！份量适合三口之家口感咸鲜。

用料  

初夏仙气的做法  

1. 先将所有材料洗净，然后切配：长扁豆切成斜扁条状，这样切更容易入味；胡萝卜切丝；鸡腿菇先切片后切成丝；青椒切丝；

2. 不粘锅内放入适量油，油热后将所有食材除去青椒，下锅煸炒。
   因为青椒熟的快，所以现不放。
   其他食材都需要煸炒，长扁豆片和胡萝卜丝煸炒至软，鸡腿菇煸炒至软出水。
   然后加入青椒，煸炒一分钟后，加入一勺蒸鱼豉油，煸炒一分钟后调味，可加少许盐。
   因为胡萝卜自带甜味，所以不用放糖。

3. 出锅装盘，齐活儿！

小贴士

长扁豆切法：将刀倾斜角度切斜片！
备料时间：3分钟；
炒制时间：4分钟
因为鸡腿菇味道鲜美，所以我选择蒸鱼豉油提鲜。