铸铁锅洋葱红酒炖牛肉
来源：菜肴屋 阅读：7.91K 次
启用雪藏的Staub😜
用料
| 牛肉 | 700克 |
| 红酒 | 1 杯 （187 ml) |
| 洋葱 | 1 个 |
| 胡萝卜 | 2 根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 盐 | 1-2小勺（按照个人口味健康准则随意） |
| 酱油 | 2小勺 |
| 香菇 | 5朵 |
铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法
准备材料- 牛肉切块过水。蒜，洋葱，蒜，香菇，胡萝卜切丁/块备用。具体切法随意，炖的东西别切太小。我准备了一些切的比较细碎的洋葱和蒜瓣儿炝锅。
![铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第2张")
加入两勺橄榄油，大火8成热，炒香蒜瓣和洋葱。加入大块的洋葱，肉，和香菇，撒盐，倒酱油，翻炒2-3分钟。
![铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第3张")
锅差不多干了的时候倒入一小瓶/一大杯红酒，一时间酒精四溢，满屋飘香🤭
![铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第4张")
转小火加入胡萝卜丁再翻炒2-3分钟。
![铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第5张")
调整一下锅里的水量，根据打算炖的时间。我加了半杯水，炖了45分钟。这个步骤完成就可以加盖忙别的去了😎
![铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第6张")
到点，起锅！😍
![铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
这道菜红酒量还是很大的，小朋友们表示还是有点受宠若惊了😂
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