把洋葱变成荷花的“魔术”
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
我一向比较喜欢工艺类的作品,虽然学的是美术,但更醉心于各种小手工。没错,烘焙也算是手工,所以我就入坑了。而食品雕刻也是我很感兴趣的一种手工,只是,荷包并不支持我去发展这项手艺。
尽管如此,我还是会去搞一些简单的、不用专业工具的、不需要买很多配料的食品雕刻,比如我以前发过的《美丽的胡萝卜拼花》(感兴趣的小伙伴可以去我的主页或公众号“眉记”观看)。
今天给大家介绍一个更简单漂亮的洋葱荷花,切几刀,开水烫一烫就完成的“魔术”。
用料
洋葱 | 1个 |
水果刀 | 1把 |
冷水 | 1碗 |
开水 | 1壶 |
把洋葱变成荷花的“魔术”的做法
洋葱剥去外皮,切去根须,切平底部。注意不要切太多,不能让洋葱皮脱落。
洋葱顶部也切平。
从洋葱中间切一刀,不要切断。
就象这样切到距离底部1CM左右,目的也是不让洋葱皮脱落。
再切一刀,把洋葱一分为四。
每瓣洋葱再切2刀,均分成3瓣,整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中,洋葱会发出强烈刺激的气味,觉得眼睛受不了了,可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。
切好的洋葱放在碗中,用刚烧滚的开水浇淋,并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。
捞出洋葱用手整理一下花瓣,让它盛开。
装盘!俗话说红花还须绿叶相衬,所以我切了根黄瓜当陪衬,不过我觉得用生菜叶子应该更象荷叶。
小贴士
1.用冷水泡洋葱可减少刺激性气味的释出。
2.我的刀不够锋利,也许用菜刀会更好。
3.开水烫洋葱的目的是让洋葱瓣变软一些,不那么挺直,更象盛开的荷花。
热门内容
大家都在看
最近更新