六旺果煲鸡

下面我推荐一种利用六旺果做的菜肴“六旺煲鸡”，现在菜市场大概12元一斤，一斤半的鸡可以配半斤六旺，六旺剥去两层皮，切几片姜，两三个红枣，适量枸杞，一次性放足够的水，用砂锅煲30分钟鸡再放六旺煲十五左右即可做成清甜美味的“六旺煲鸡”，据说很补的哦。

用料  

六旺果煲鸡的做法  

1. 清洗六旺果

2. 用刀划十字，再放锅里炒一下，炒一下是方便剥黑色那层硬壳

3. 这是剥了两层皮的果，清洗好就可以煲了。

4. 加六旺、红枣、枸杞到已经煲了三十分钟的鸡汤里再煲十五分钟左右

5. 煲好的汤，六旺果粉粉的，味清香汤清甜。

6. 喝汤前再加少量盐

小贴士

六旺的食用方法多种多样，可蒸、可煮、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的六旺果仁，剥去黑色外果皮，再剥去淡褐色半透明中果皮，吃食淡或乳白色果仁。去皮后的果仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。