培根花生芽

清甜遇见咸香

用料  

培根花生芽的做法  

1. 花生苗剪根洗净；培根解冻，取若干片。

2. 一点点油，大火，培根煎至微微焦黄。

3. 倒入花生苗，快速翻炒。可适当加一点点水。

4. 花生苗炒到略扁，撒两勺油辣子，再翻几下即可关火出锅。

小贴士

1. 第一次烧花生芽，它完全不像黄豆芽绿豆芽那样会出很多水，所以炒的时候可以适量加小半碗水。

2. 怕油的话其实不加油也行，反正培根自己会出油，虽然不多。

3. 我吃得清淡，培根带来的咸度对我来说已足够。建议不再加盐或只加少许椒盐，这样可以吃出花生芽的清甜。