白味增鱼肠汤
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用料
| 鱼肠 | 3条 |
| 白味增 | 适量 |
| 白菜 | 1棵 |
白味增鱼肠汤的做法
鱼肠在鱼档口已让老板用剪刀剪开并把污物取干净，回家后先把富裕的鱼油检出，鱼干取出洗净入锅先煮，鱼肠用盐抓一抓，冲洗冲洗，再重复用盐抓冲洗，2~3次
![白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼干在开水锅里煮至边颜色后，往锅里加入少许油，放入洗净的白菜
![白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白菜在锅里煮软后，调微火，挖出一勺白味增放入锅中，慢慢将调料在锅中搅拌均匀
![白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开中火烧开锅里的汤，再放入洗净的鱼肠煮至断生
![白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
有了白味增的汤不需要再添加其他作料，盐也不用哦。白菜是寒性，加少量白胡椒粉可驱寒和去鱼腥味
![白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白味增鱼肠汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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