土豆丝饼(+西葫芦版)

开始只想煎土豆丝饼，本着物尽其用的原则，临时加了点西葫芦。

用料  

土豆丝饼(+西葫芦版)的做法  

1. 土豆切丝

2. 放入葱花和盐搅拌，我的葱花是用的之前冷冻的

3. 加入淀粉搅拌

4. 差不多这样就可以了

5. 发现上次还剩半个西葫芦，那就一起解决吧，还是切丝。

6. 继续加淀粉和盐，装土豆丝的碗太小了，换成盆搅拌均匀。

7. 油热后放入土豆丝摊开，中火就行，火不要太大，容易糊。我用的量是分成2次煎。

8. 用锅铲推能推动一整块，说明成型了，翻过来煎另一面

9. 两面都煎好后，出锅，想吃起来脆脆的多煎一会儿

10. 继续煎第二个。

小贴士

这道菜难度低，盐和淀粉可酌情增减，反正也成品也差不到哪去。
饮食习惯清淡的，可以少放点油，我第一个饼油放多了点吃着有点腻。
土豆丝切细点熟的更快，不想手切，选插丝器。
摊饼尽量摊薄，厚了熟的慢。