旮旯汤
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东北寒冬里下班回到暖和的家中吃上一碗旮旯汤哇那感觉真爽!
用料
| 面粉 | 适量 |
| 水 | |
| 鱼丸 | |
| 紫菜 | |
| 白菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 生抽 |
旮旯汤的做法
面粉用清水搅拌(一点一点的倒入清水,直到面粉成面疙瘩状.)
葱'姜切沫,白菜切片备用.
锅内放底油,先将葱爆香(本人喜欢有点糊的葱味)在放姜'白菜片'生抽爆炒,倒入开水.
待水开锅后,用手把搓好的面疙瘩放到锅里,再放入鱼丸'放入调味料和紫菜出锅即可.
小贴士
将面疙瘩下水开锅后，点冷水N次，面疙瘩半透明状为熟.
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