芝士地瓜馅的酥(独家)
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婆婆家种的地瓜是山地地瓜,等让太阳晒掉茬,真是又甜又面!😋
地瓜馅应该是最便宜又能促进肠胃蠕动的馅了吧?😉
芝士里面稍稍咸味刚好中和了地瓜的甜味,好搭!
用料
地瓜 | 500克 |
芝士 | 200克 |
炼奶 | 适量 |
黄油 | 200克 |
芝士地瓜馅的酥(独家)的做法
地瓜隔水蒸熟后捣成泥
直接放入可加热的锅里,加入芝士和黄油,小火炒拌。
芝士要切成片或小块,黄油不用软化直接切成小块,
芝士和黄油要一点一点的加。等炒到地瓜没有水份变粘稠即可停火。因为里面有黄油,所以等它凉透就会变成凝固的样子。
然后做油皮、油酥等。
用勺子挖一勺馅起来,会拉丝哦,长长长长的…😄
小贴士
炼奶加入时要边加边尝,毕竟每个人喜好不同,但是要记住一点,如果你觉得甜味可以了就再多倒入30克炼奶,这样出来的点心馅才会刚刚好哦!
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